ワインクーラー、小型家庭用シングルドア恒温保湿ワインクーラー、(シャンパンまたはスパークリングワイン)ブラックステンレス鋼

ワインクーラー、小型家庭用シングルドア恒温保湿ワインクーラー、(シャンパンまたはスパークリングワイン)ブラックステンレス鋼

34198円

ワインクーラー、小型家庭用シングルドア恒温保湿ワインクーラー、(シャンパンまたはスパークリングワイン)ブラックステンレス鋼

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孤高 ~心で味わうHeartful Food〜

山猫軒

非常に洗練されたディナー♪

今回のメインは、、、
鮭茶漬けという事になるのか🤣

もちろん、鮭、、、ではなく、
世界で一番安全かつ
唯一安心して生食できるタスマニアサーモンを炭火で炙り、
米はもちろん女神のほほえみ米の無農薬無化学肥料。
それを精米して数秒以内に水を張っての炊飯ON❗️

劣化なく米のあるがままを味わいさえます。

いろんな手数を使うことよりも、
いかに食材の持つ個性を余すことなく、
そして本質を捉えて調理するか。

それこそが山猫ワールドであり、
現代の料理に忘れられてしまったかのような、
大切なもの・こと。 が宿っております。

そしてそして、炊きたてのご飯に、、、
綺麗なお湯を、そっとかける。

ただそれだけ。


正式には茶漬けではありませんね(笑)

湯漬け、お湯掛け、、


ま、とにかくイトウさんらしい味わいに期待しちゃいます‼️











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 いよいよ出てきましたね、新いくら。
珍しく味醂を効かせてます。
何をやっても根本が違うので、
いくらとしての澄み切った味わいに満たされます。








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 真鯛の盛り合わせ。
スズキの洗いの予定でしたが、
良い真鯛があったので仕入れたそうな。
通称ノコギリ切り(笑)でいかにストレスなく
身を美しく切り断つか。
断面を見れば一目瞭然。
舌にのせれば吸い付くような当たりを感じます。
















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 本日のウリでもある、からすみのパスタ♪
これはたまらんでしょ!

よくあるカラスミ、、 ボッタルガの風味とは
これまた次元の異なるような無駄のない味わい❗️

よくあるあの芳しさは、カラスミの特徴じゃなかったんだ⁉️

と気付いてしまうはず(笑)


香ばしくもあり、インパクトではなくフワッと膨らんでくるカラスミの風味。
圧倒的なのですが、あくまで優しく、、、そして優しく。

この大量さにも関わらず、
スーーーーっうっと! 収まってゆきます。

うまいね。

外では、常にこーゆー料理を食べたいものだ。






















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 見蘭牛のタリアータ、サラダ。

贅沢なヒトサラ。
和牛の祖、天然記念物である見島牛を親に持つ見蘭牛は
驚くほど軽やかで、筋肉質な赤みの旨さ、香りに溢れている。

超絶な炭火での火入れでもってそれを最大限に美味くする仕事。

野菜の旨さ、、、
どれもがシンプルかつ洗練されており、
その旨さは他では絶対味わえない領域。

真っ当なクリアな味とは、こーゆーレヴェルにあります。
















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 鮭茶‼️

侘び寂びの美すら感じます。

色即是空。

ボクはそこに極地があると感じますので、
こういった料理に非常に惹かれますし、
もし自分が人の為に作るとするならば、
こういうものを作りたい。

食材やさまざまな馳走様、食べ手のことを思うなら、
必然とこうなるのでは?
と思えてやまないです。

しっかりインパクトは感じられるのです。

無駄のない味とはこういうもの。
とヒシヒシ伝わってくるものがある。

そしてお湯を注いだだけ!のごはん、、、
癒しですね〜♪


極端な話し、麺類や汁物、椀物なども
こういうレヴェルで食べたいものです。
旨みの強い、、 いや、
旨みの多い食べ物は疲れます。


サラサラ〜っと湯と米を楽しみ、
時折りパクっとサーモンを頬張る。

なんと幸せな味かと。

その繰り返しをしているうちに、
いつしか世界観に浸っています。

ちょいと幸せな美味しさ、、、♪

















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 久しぶりに頂くピスタッチョオイルがけのミルクアイス。

このオイルは日本ではここにしかない。
似たものは溢れてますが、全く別物だと思っても良いです。

澄み切った味わいで、体への馴染みが素晴らしく良い。
そして膨らむ風味にはウットリさせられるものがある。









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 苦いコーヒー。

最高ですね!



















 本日は食べる幸せ➕αないろんな出会いなどもあって、
いつも以上に素晴らしいNightでした。


  • 強力な電力:強力な冷却能力、より強力なブレーキ能力、より安定した冷却機能、ノイズ、振動、冷媒、省エネおよび高効率の同じ溶媒を使用した他のワインキャビネットを備えた省エネおよび高効率。
  • イミテーションワインセラー恒温システム:オリジナルワインセラー環境を復活させ、古代のワインセラーの恒温環境を模倣して、ワインの寿命を延ばす、保水、耐衝撃性、耐光性、換気などの適切な条件を模倣しています。
  • 空冷循環システム:独特の香りを防ぎ、赤ワインが常に新鮮で、強い甘さ、喉を穿孔するアルコールなし、フルーティーの触れ、酸味の触れのみ。
  • インテリジェントな恒温温度:マイクロコンピュータ精密温度制御、穏やかな温度制御、さまざまな種類のワインの貯蔵温度を満たし、ワインの耐用年数を慎重に注意してください。
  • 耐光性および断熱材:二重層防止紫外線塗布ガラスドア、特殊二層感光性フィルムガラスドア、紫外線を効果的に遮断する、赤ワインが光によって酸化され、赤ワインが一定の下でゆっくり成熟することを確実にする温度

商品の説明

カラー:ステンレススチール
ワインキャビネット、小型家庭用シングルドア恒温保湿ワインキャビネット、(シャンパンまたはスパークリングワイン)ブラックステンレス鋼
仕様:
材質:強化ガラス
該当する機会:リビングルーム、ダイニングルーム、キッチン、オフィス、ホテル、バー
容量:78L
ボトル数:32ボトル
フロア数:8階
電源:75W
温度制御範囲:12℃-18℃
消費電力:1.3kw.N / 24H
定格電圧:220V
冷却方法:空冷
ドア構造:シングルドアタイプ
ドア開口法:側面開口部
冷凍制御システム:電子温度制御
高さ:1メートル以下
深さ:0~60 cm
電圧/周波数:220V / 50Hz
作業音DB(A):39
電源コードの長さ:1メートル
消費電力:0.4-0.6(0.6を含まない)
表示モード:LEDディスプレイ
該当する人々:3人家族、ビジネス
2種類の棚:ステンレス鋼棚/ブナ材製木材棚
正味重量/総重量:26kg / 28kg
寸法:400××848高いx 512ディープ
パッキングサイズ:455幅のX 90o高×570ディープ


包装内容明細書:
冷蔵ワインキャビネット* 1
マニュアル* 1
キー* 2

防止:
この製品の写真は参考用です。受信サイズは実際のサイズの影響を受けます。
2.製品マニュアルの測定誤差は1~3cmです。

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